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壶型与茶叶的关联  2012/9/11
茶叶的分类:基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶、白茶类和黑茶类六大茶类。

 

  绿茶属于不发酵茶,主要花色有:西湖龙井茶,碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾,六安瓜片,太平猴魁,顾渚紫笋茶,信阳毛尖茶,竹叶青,恩施玉露,普陀佛茶。

  绿茶汤色青嫩,不耐闷,所以要选择符合下列要求的紫砂壶:

  泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。

  壶型:口盖大,身桶宜矮不宜高。

红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。我国红茶品种主要有:祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红——产于云南佛海、顺宁等地;霍红——产于安徽六安、霍山等地;苏红——产于江苏宜兴;越红——产于湖南安化(湖南省安化茶厂)、新化、、桃源等地;川红——产于四川宜宾、高县等地;吴红——产于广东英德等地。世界的四大名红茶有:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶

  红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫砂壶

  泥料:紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料

  壶型:壶身较高深、窄长的

  容量:200cc以上均可

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